Электронный каталог

Книга (аналит. описание)

Рогов, И. А.
Небелковые вещества : пищевые липиды, углеводы, витамины, минеральные вещества и вода пищи, биологически активные добавки / И. А. Рогов // Химия пищи : учебник для студентов высших учебных заведений / И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко . – Москва : КолосС, 2007 . – С. 404-838. – (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений) .


Предметные рубрики = Естественные науки : Химические науки : Органическая химия : Органические соединения : Природные органические соединения и их синтетические аналоги : Углеводы (сахара)
Ключевые слова = Углеводы
Ключевые слова = Витамины
Предметные рубрики = Естественные науки : Химические науки : Органическая химия : Органические соединения : Природные органические соединения и их синтетические аналоги : Витамины и коферменты
Предметные рубрики = Естественные науки : Биологические науки : Общая биология : Физико-химическая биология. Общая физиология. Общая иммунология : Общая биохимия : Химические вещества, входящие в состав организмов : Органические вещества и их обмен. Биоорганическая химия : Углеводы
Предметные рубрики = Естественные науки : Биологические науки : Общая биология : Физико-химическая биология. Общая физиология. Общая иммунология : Общая биохимия : Химические вещества, входящие в состав организмов : Природные биологически активные вещества и их обмен. Биорегуляторы : Витамины и витаминоподобные вещества. Витаминология
Предметные рубрики = Здравоохранение. Медицинские науки : Гигиена : Гигиена питания : Физиологические основы гигиены питания. Рациональное питание (диетология) : Состав, пищевая и биологическая ценность продуктов питания : Пищевые биологические активные добавки (БАД)